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Wo Kochkunst zelebriert wird

Eines der beliebtesten Gourmethotels im Westen Südtirols

Zum Genießen gemacht

Vom Chef verköstigt

Der gute Ruf unserer Küche eilt uns voraus

In unserem Hotel in Trafoi ist das Restaurant das Herzstück; die ausgezeichnete Kulinarik ist für viele Stammgäste einer der wichtigsten Gründe, warum sie unser Gourmethotel in Südtirol immer wieder besuchen. Gastgeber Paul steht persönlich in der Küche und arbeitet täglich mit viel Können und Hingabe an unseren erlesenen Gourmetmenüs mit italienischen, Südtiroler und internationalen Spezialitäten. Voraussetzung sind beste Zutaten, vorwiegend regional, immer frisch und hochwertig verarbeitet. Ein guter Tropfen aus unserem wohlsortierten Weinkeller rundet jede Mahlzeit ab. Sommelière Manuela Angerer berät Sie gerne bei der Auswahl.

Ihr Kulinarium in der Ortlerregion

Hausgemacht

Alle unsere Speisen starten als Zutaten, die vom Küchenteam meisterhaft zu abgerundeten Gerichten verarbeitet werden.

Gaumenkitzel

Als Gourmethotel in Südtirol werden wir auch anspruchsvollen Gaumen gerecht. Unsere Kochkunst ist ein Erlebnis für alle Sinne.

Verwöhnpension

Ein reiches Frühstücksbuffet und ein 4- bis 6-Gänge-Menü am Abend sind inklusive. Zu Mittag auf Wunsch kleine Gerichte aus der Bistrokarte.

Hausgemacht

Alle unsere Speisen starten als Zutaten, die vom Küchenteam meisterhaft zu abgerundeten Gerichten verarbeitet werden.

Gaumenkitzel

Als Gourmethotel in Südtirol werden wir auch anspruchsvollen Gaumen gerecht. Unsere Kochkunst ist ein Erlebnis für alle Sinne.

Verwöhnpension

Ein reiches Frühstücksbuffet und ein 4- bis 6-Gänge-Menü am Abend sind inklusive. Zu Mittag auf Wunsch kleine Gerichte aus der Bistrokarte.

Was einen guten Koch ausmacht? Frische Produkte in Händen zu halten und darin das Potenzial für ein neues Gericht zu sehen.

Paul, Gastgeber & Chefkoch

Ankommen und Wohlfühlen

Individuelle Urlaubsnester mit heimischen Naturmaterialien

Zimmer & Suiten

Ein Urlaub der im Gedächtnis bleibt

Schöne Erinnerung

Das Restaurant (Halbpension) war nicht nur schön (die Tische waren wunderschön gedeckt - Dekoration geschmackvoll). Jeden Abend ein sehr gutes 5-Gänge-Menü, wieder von der Familie gekocht. [...] Die Bar war sehr gemütlich, wie die Terrasse auch war (Letzteres mit fantastischer Aussicht).

Tripadvisor, September 2025

Essen ist ein wahres gastronomisches Erlebnis, Michelin Guide sollte sie zitieren!
Es ist ein Familienunternehmen und dies ist in jedem Detail deutlich sichtbar. Ich fühlte mich wie zu Hause.

Tripadvisor, Juli 2024

Das Hotel bietet ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Sie können alle Ihre Wünsche angeben. Diese werden immer berücksichtigt. Das Abendessen besteht aus einem 5-Gänge-Menü, das jeden Tag ein anderes Thema hat. Auch dies ist sehr gut zubereitet.

HolidayCheck, Januar 2026